Koblihy

SUROVINY:

Na cca 50 ks:
750g hladké mouky

100g polohrubé mouky

1 kostka droždí

100g cukru krystal

1 celé vejce + 2-3 žloutky

malá lžička soli

8-10 dkg rozpuštěného másla

0,5l mléka

bílý jogurt

2 lžíce rumu

POSTUP:

Zaděláme si na kvásek, necháme vykynout s vlažným mlékem, přidáme vejce a zamícháme
ne moc husté těsto. Přidáme půl kelímku bílého jogurtu. Na pánvi smažíme ve
velké vrstvě oleje a přikrýváme pokličkou. Když je otočíme, už nepřikrýváme.