Máslové oválky

SUROVINY:

300 g hladké mouky

100 g moučkového cukru

200 g másla

1 žloutek

Na krém:

1,25 dcl mléka

půl balíčku čokoládového pudinku

2 lžíce krupicového cukru

1 lžíce horké kávy

125g másla

Na dokončení:

čokoládová poleva

mletý kokos

POSTUP:

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu 2 hodiny odpočinout. Vyválíme a vykrajujeme tvary oválků, které klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě.

Slepujeme pudinkovým krémem. Z mléka, cukru, kávy a pudinkového prášku uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Vyšleháme máslo a postupně do něj zašleháme pudink.

Slepíme a poté namáčíme do čokoládové polevy, posypeme kokosem a necháme ztuhnout.

Čokoládový krém:

130 g čokolády na vaření

120 h ztuženého tuku

Nalámanou čokoládu a ztužený tuk rozpouštíme ve vodní lázni. Voda nesmí vařit. Metličkou mícháme. Cukroví namáčíme do ne příliš teplé, spíš vlažné polevy (25 - 30°C).