Sterilované lečo

SUROVINY:

Na 5 velkých sklenic:

3 velké cibule

8 paprik

8 rajčat

sůl, pepř

slunečnicový olej, rajský protlak (140 g )

POSTUP:

Na oleji osmahnu cibuli, nakrájenou na kostky a nechám zesklovatět. Po chvíli přidám papriku nakrájenou na proužky a nechám 10 minut restovat. Osolím a  přidám rajčata pokrájená na menší osminky. Pod pokličkou dusím dalších 10 minut. Nakonec přidám rajský protlak pro lepší barvu.

Ještě teplou směsí naplním připravené sklenice, zavíčkuji a steriluji ponořené v hrnci s horkou vodou 20 minut na 85°C.