Vaječný koňak

Suroviny:

4 žloutky
75 g cukru
375 g nevařeného salka
250 ml rumu
2 čajové lžičky instantní kávy

Postup:

Odeberte 2 polévkové lžíce rumu a zahřejte jej, rozpusťte v něm kávu a nechte vychladnout. Cukr vsypte do připravené mísy, přidejte žloutky a směs míchejte el. šlehačem až zesvětlá a získá hustě pěnovitou konzistenci. Za stálého míchání přidejte salko, nakonec přimíchejte rum a kávový výtažek.
Hotový likér přelijte do lahve, vydrží v lednici cca 14 dní.